Raffinierter weißer Zucker ist ein echter Trickser – langsam zerstört er deine Gesundheit, nur ohne moralischen Verfall 😉
Bei der Zuckerherstellung werden Knochenkohle, Kalk, Koks, Schwefeldioxid und viele andere Chemikalien verwendet 😬 – und nichts davon verschwindet wirklich.
Zum Glück gibt es heute viele natürliche Alternativen zu Zucker – von Pflanzensirupen bis zu modernen pflanzlichen Süßungsmitteln.
Jedes davon hat seinen eigenen Geschmack und Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Wenn du also zuckerfreie Kuchen, Desserts oder Snacks liebst – hier ist dein kompletter Überblick über 10 natürliche Süßungsmittel, die deinen Körper nicht belasten. 🌿
🌿 Die 10 besten natürlichen Zuckerersatzstoffe
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💛 1. Monk Fruit Sweetener mit Erythrit
Ein modernes, natürliches Süßungsmittel aus dem Extrakt der Mönchsfrucht und Erythrit.
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Keine Kalorien
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Kein Einfluss auf den Blutzucker
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Geeignet für Diabetiker
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Reiner, süßer Geschmack ohne Bitterkeit
👉 GI: 0
💛 2. Topinambur-Sirup
Eine Quelle für Inulin und ein natürlicher Präbiotikum mit sehr niedrigem glykämischem Index.
Ideal für alle, die ihren Darmmikrobiom und Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht halten wollen.
👉 GI: ~15
💛 3. Agavensirup
Etwas süßer als Zucker, aber mit niedrigem GI. Enthält Fruktose und Inulin.
Perfekt für Getränke, Soßen und zuckerfreie Kuchen.
👉 GI: ~15
💛 4. Fruktose
Ein natürliches Süßungsmittel, das in Früchten vorkommt.
Süßer als Zucker, aber mit geringerer Wirkung auf den Blutzucker.
👉 GI: ~20
✔ 5. Kokosblütenzucker
Der „aufsteigende Star“ unter den natürlichen Süßungsmitteln.
Karamelliger Geschmack, reich an Mineralien:
10x mehr Zink und Kalium, 4x mehr Magnesium, 36x mehr Eisen als raffinierter Zucker.
👉 GI: ~35
✔ 6. Ahornzucker (Maple Sugar)
Beliebt in Kanada und den USA – gewonnen aus Ahornsirup.
Milder Geschmack, natürliche Herkunft und zarter Karamellduft.
👉 GI: ~54
💛 7. Ahornsirup (Maple Syrup)
Der glykämische Index (GI) von Ahornsirup liegt bei etwa 54, also im mittleren Bereich.
Er ist eine natürlichere Alternative zu raffiniertem Zucker und enthält kleine Mengen an Mangan und Zink,
verursacht aber trotzdem einen mäßigen Anstieg des Blutzuckerspiegels.
Am besten in Maßen genießen – als natürliche Süße, aber nicht täglich.
✔ 8. Rohrzucker (brauner Zucker)
Unterscheidet sich von weißem Zucker in Geschmack und Farbe, ist chemisch jedoch fast identisch.
👉 GI: ~55
✔ 9. Jaggery (Gur)
Traditioneller, unraffinierter Zucker aus Indien.
Wird ohne Chemie hergestellt und enthält Mineralstoffe,
hat aber eine ähnliche Wirkung auf den Blutzucker wie normaler Zucker.
👉 GI: ~60
✔ 10. Dattelpulver (Dattelzucker)
Einfach getrocknete, gemahlene Datteln.
Reich an Ballaststoffen und Präbiotika, aber mit hohem glykämischem Index.
👉 GI: ~70
💬 Warum ist der glykämische Index so wichtig?
Der glykämische Index (GI) zeigt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker erhöht.
Für zuckerfreie Kuchen und gesunde Desserts ist ein niedriger GI entscheidend.
| GI-Stufe | Bedeutung |
|---|---|
| Niedrig | 15–20 |
| Mittel | 50–60 |
| Hoch | 70+ |
🌿 1. Niedriger GI = stabile Energie
Ohne Blutzuckerspitzen und Insulinschwankungen – perfekt für alle, die Energie und Fokus behalten wollen.
🧘♀️ 2. Hormonelles und emotionales Gleichgewicht
Zuckerschwankungen beeinflussen Stimmung, Appetit und Schlaf. Ein niedriger GI sorgt für innere Ruhe und Balance.
💪 3. Gewichtskontrolle & weniger Heißhunger
Stabiler Blutzucker = weniger Lust auf Snacks.
🌸 4. Gesunder Darm & schöne Haut
Viele Süßungsmittel mit niedrigem GI (z. B. Topinambur, Agave, Erythrit, Monk Fruit) wirken präbiotisch und unterstützen das Mikrobiom.
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Bei Holi Sweets Raw verwenden wir ausschließlich pflanzliche Süßungsmittel mit niedrigem GI,
damit Süße nicht nur Freude, sondern auch Balance bringt. 🌸
💛 Unsere Desserts sind:
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Und du – welche natürlichen Süßungsmittel verwendest du am liebsten?
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